Chiacchiere o Frappe di carnevale

Chiacchiere o Frappe di carnevale
Ingredienti: 800 gr farina 00; 140 gr di zucchero semolato; 80 gr di margarina a temperatura ambiente; 4 uova intere; 8 gr di sale; 15 gr di lievito per dolci; scorza grattugiata di un limone; 100 gr di latte intero; 20 gr di aceto bianco; 1 bustina di vanillina; olio... Continua »
gennaio 25, 2016 / 0
Pettole pugliesi

Pettole pugliesi

Ingredienti: 500 gr farina 00; 400 ml di acqua tiepida; 12 gr di sale; una piccola patata lessa; 1 cucchiaino di zucchero; 15 gr di lievito di birra; olio di semi di girasole per friggere.... Continua »
Cavolfiori gratinati in salsa mornay

Cavolfiori gratinati in salsa mornay

Ingredienti: 1 cavolfiore; burro q.b.; parmigiano q.b.; Ingredienti besciamella: 500 ml di latte intero; 40 gr di burro; 40 gr di farina 00; 5 gr di sale fino; noce moscata a piacere. Ingredienti salsa mornay:... Continua »
Pane simile ai Danubio

Pane simile ai Danubio

Ingredienti: 500 gr di farina tipo 0; 270 ml di latte intero; 12 gr di lievito di birra; 25 gr di zucchero semolato; 1 uovo medio; 8 gr di sale; 50 ml di olio extra... Continua »
Sachertorte

Sachertorte

Ingredienti torta: 250 gr di cioccolato fondente; 2 gr di sale; 175 gr di burro a temperatura ambiente; 260 gr di zucchero semolato; 20 gr di miele; 180 gr di farina 00; 8 tuorli; 8... Continua »
Pane in cassetta

Pane in cassetta

Ingredienti per cassetta da 26×12 cm: 470 gr di farina (potete fare 100 gr di grano duro e 370 gr di farina 00) ; 275 gr di acqua; 15 gr di zucchero (facoltativo); 12 gr... Continua »
Muffin al cioccolato!

Muffin al cioccolato!

Ingredienti per circa 10 muffin: 75 gr di burro; 150 gr di zucchero; 8 gr di lievito in polvere per dolci; 1 gr di bicarbonato; 1 gr di sale; 1 bustina di vanillina; 150 gr... Continua »