Torta al cioccolato Senza categoria Settembre 1, 2015 Ingredienti tortiera 26 cm: – 250 ml di latte intero; – 2 uova grandi; – 200 gr di farina; –... Continua »
Piadina romagnola (ricetta personalizzata) Senza categoria Agosto 27, 2015 Ingredienti: 500 gr di farina 00; 200 gr di acqua ( o 100 gr di acqua e 100 di latte... Continua »
Pan di Spagna Senza categoria Agosto 19, 2015 Ingredienti per una tortiera rettangolare 35×25 cm: 500 gr di uova ( circa 10 ); 350 gr di zucchero; 300... Continua »
Semifreddo all’anguria Senza categoria Agosto 18, 2015 Ingredienti semifreddo: – 400 gr polpa di anguria – 306 gr di meringa italiana: – 294 gr di panna –... Continua »
Tiramisù “sano” Senza categoria Agosto 16, 2015 Ingredienti: 88 gr di tuorli ( circa 4 ); 170 gr di zucchero + altro zucchero per caffè; 50 gr... Continua »
Crema diplomatica (crema chantilly all’italiana) Senza categoria Agosto 8, 2015 Ingredienti crema chantilly: 800 gr di crema pasticcera; 400 ml di panna da montare zuccherata; 6 gr di colla di... Continua »
Crema pasticcera al cioccolato Senza categoria Agosto 7, 2015 Ingredienti: 500 ml di latte intero; 125 gr di zucchero; 125 gr di tuorli; 25 gr di amido di mais;... Continua »
Crema pasticcera Senza categoria Agosto 6, 2015 Ingredienti: 500 ml latte intero; 150 gr di zucchero semolato; 120 gr di tuorli ( circa 6 ); 50 gr... Continua »
Pastiera napoletana Senza categoria Agosto 4, 2015 Ingredienti ripieno: 350 gr totali di ricotta di pecora e di mucca; 50 gr di cedro candito; 50 gr di... Continua »
Focaccia vuota con farina di grano duro e grano tenero Senza categoria Agosto 3, 2015 Ingredienti teglia 40 cm di diametro: 300 gr di acqua; 300 gr di farina 0; 200 gr di semola di... Continua »